Perché il biologico italiano è così apprezzato dai consumatori cinesi?

Il mercato cinese rappresenta una delle più grandi opportunità per il biologico italiano, come emerso durante il convegno sull’internazionalizzazione del biologico organizzato da AssoBio a Cibus. Secondo le indagini di Nomisma, il 37% dei consumatori cinesi acquista prodotti stranieri, e tra questi, i prodotti italiani godono di un forte apprezzamento. Il 64% dei cinesi ha acquistato almeno una volta un prodotto biologico nell’ultimo anno, e il 19% ha scelto un prodotto biologico italiano. Un cinese su tre ritiene che i prodotti biologici italiani siano di maggiore qualità.

La Cina è il terzo Paese per consumo di prodotti biologici, rappresentando il 9,2% del mercato globale del biologico, con oltre 12 miliardi di vendite nel retail. L’interesse per il biologico è accompagnato da un forte apprezzamento per il Made in Italy, con il 17% dei consumatori cinesi che ritiene l’Italia il Paese straniero con i prodotti alimentari di maggiore qualità. Questo dato è in crescita e posiziona l’Italia allo stesso livello di gradimento del Giappone e dell’Australia.

Tra i prodotti biologici più apprezzati in Cina figurano frutta e verdura fresca (47%), latte e derivati (39%) e carne e derivati (35%). Tra le famiglie con figli, il latte per l’infanzia (44%) e il baby food (40%) sono le prime scelte. La preferenza per il biologico è collegata al bisogno di sicurezza, in particolare dopo lo scandalo del 2008 legato al gelato contaminato che provocò malattie alimentari e morti tra i bambini.

Il principale canale di acquisto per il biologico in Cina sono le catene dei supermercati, che generano il 41% delle vendite, seguite dagli specializzati (25%) e dall’acquisto diretto dal produttore (17%). Il 36% degli intervistati acquista bio online, utilizzando la consegna a domicilio (47%), il click & collect (38%) e i locker (15%).

La Crescita dell’Export del Biologico Italiano

L’agroalimentare biologico italiano continua a conquistare i mercati esteri, con esportazioni cresciute dell’8% nel 2023, raggiungendo un valore complessivo di 3,6 miliardi di euro. Questo rappresenta un incremento del 203% rispetto al 2012. Le esportazioni del biologico rappresentano il 6% del totale dell’export agroalimentare italiano, una percentuale in continuo aumento.

Il vino biologico incide per l’8,5% (670 milioni di euro, +7% rispetto all’anno precedente) sul totale dell’export enologico nazionale, con prospettive di crescita significative soprattutto nei paesi nordici. L’agrifood biologico rappresenta il 5,5% (2,9 miliardi di euro, +8%) dell’intero comparto alimentare, con la Germania come mercato più promettente.

Gli Stati Uniti considerano la qualità del biologico Made in Italy la migliore, con il 45% degli intervistati che lo afferma. In Svezia e Danimarca, il 65% dei consumatori ha comprato un prodotto biologico alimentare italiano nell’ultimo anno. In Cina, il 61% degli intervistati prevede di aumentare il consumo di prodotti biologici nei prossimi anni, rappresentando un’opportunità imperdibile per i produttori italiani.

Il Consumo di Biologico in Italia

Nonostante l’Italia sia un eccellente produttore ed esportatore di biologico, i consumatori italiani spendono meno in prodotti bio rispetto ad altri paesi. La spesa media pro capite annuale in Italia è di 62 euro, lontana dai 437 euro della Svizzera, dai 365 euro della Danimarca e dai 274 euro dell’Austria. I dati sono stati diffusi da AssoBio durante la Cibus International Food Exhibition a Parma.

Il mercato interno del biologico italiano ha raggiunto i 5,474 miliardi di euro (+9%), con un incremento maggiore del consumo fuori casa (+18%) rispetto a quello domestico (+7%). Tuttavia, per stimolare lo sviluppo del biologico italiano, è necessario aumentare la domanda e la fiducia dei consumatori, come suggerito dal 47% degli imprenditori del settore.

Strategie per il Futuro del Biologico Italiano

La recente crescita dell’export nel settore agroalimentare biologico è un segnale del valore e della competitività dei prodotti italiani nel panorama internazionale. Tuttavia, ci sono sfide da affrontare per massimizzare il potenziale del settore. AssoBio si impegna a lavorare con tutti gli attori della filiera – agricoltori, aziende di trasformazione, distribuzione e istituzioni politiche italiane ed europee – per rinforzare il biologico italiano nel mondo.

L’export del biologico incide per il 6% sul totale dell’export agroalimentare italiano, pari a 62 miliardi di euro nel 2023, con una crescita del 5% anno su anno. Il vino biologico offre maggiori prospettive di crescita nei paesi nordici, mentre l’agrifood ha il maggiore potenziale in Germania.

Bullet Executive Summary

In conclusione, il biologico italiano sta vivendo una fase di crescita esponenziale, sia sul mercato interno che su quello estero. La Cina rappresenta un mercato promettente ma complesso, con un forte apprezzamento per il Made in Italy e una crescente domanda di prodotti biologici. Tuttavia, per sfruttare appieno queste opportunità, è necessario affrontare le sfide legate alla certificazione e alla distribuzione.

Nozione base di agricoltura: L’agricoltura biologica si basa su pratiche sostenibili che escludono l’uso di pesticidi e fertilizzanti chimici, promuovendo la biodiversità e la salute del suolo.

Nozione avanzata di agricoltura: La rotazione delle colture è una pratica avanzata nell’agricoltura biologica che aiuta a prevenire l’esaurimento del suolo, ridurre le malattie delle piante e migliorare la fertilità del terreno, contribuendo a una produzione agricola più sostenibile e resiliente.

Riflettendo su questi punti, è evidente che il biologico italiano ha un enorme potenziale di crescita. Tuttavia, per realizzare questo potenziale, è fondamentale migliorare la comunicazione sui vantaggi del biologico e stimolare la fiducia dei consumatori. Solo così l’Italia potrà consolidare la sua posizione come leader nel settore agroalimentare biologico globale.