Innovazione: la Svizzera supporta il cacao del Madagascar contro il cambiamento climatico

Il Madagascar, celebre per la sua produzione di cacao di elevata qualità, è diventato un tema cruciale nella lotta contro il cambiamento climatico. Le aziende svizzere, consapevoli del ruolo fondamentale di questo cacao nel loro cioccolato, stanno investendo in progetti per sostenere i coltivatori locali. Uno di questi è il Climate-Resilient Cocoa Landscapes, promosso dall’ONG svizzera Helvetas. Con questo progetto si intende contrastare gli impatti climatici nella regione del Sambirano, assicurando al contempo una disponibilità continua di cacao per l’industria cioccolatiera svizzera.

Negli ultimi anni, i coltivatori di cacao del Madagascar hanno affrontato difficoltà crescenti a causa delle avverse condizioni climatiche. La stagione delle piogge è diventata più concisa e intensa, e i cicloni si verificano più frequentemente e causano distruzioni, provocando inondazioni che devastano le coltivazioni lungo il fiume Sambirano. Questa situazione ha spinto la comunità locale, sostenuta dai partner svizzeri, a mettere in atto strategie basate sulla natura per affrontare questi problemi.

Il Valore del Cacao Malgascio per l’Industria Svizzera

Il cacao del Madagascar è famoso per il suo profilo aromatico particolare, caratterizzato da note fruttate e un accenno di amaro. Questo lo rende particolarmente apprezzato dai produttori di cioccolato svizzeri, che lo utilizzano per creare prodotti di alta gamma. Nonostante la produzione limitata, compresa tra le 12.000 e le 15.000 tonnellate annue, il cacao malgascio occupa una nicchia di mercato pregiata.

Nel 2023, la Svizzera ha importato circa 1.000 tonnellate di cacao dal Madagascar, una diminuzione rispetto agli anni precedenti. Tuttavia, la qualità del cacao malgascio continua a essere un vantaggio per le aziende svizzere, che ne promuovono il prestigio. Felchlin, per esempio, è una delle aziende che sostiene attivamente il progetto di Helvetas, acquistando cacao direttamente dalla regione del Sambirano.

Innovazioni nella Coltivazione e Produzione del Cacao

A partire dalla ridotta presenza di impollinatori naturali dovuta ai cambiamenti climatici, la pollinazione manuale è diventata una pratica essenziale per i coltivatori di cacao del Madagascar. Florica Malalanirina, tecnologa agronomica, spiega come gli agricoltori utilizzano piccoli pennelli per trasferire manualmente il polline tra i fiori, assicurando la fecondazione e la produzione di frutti.

In aggiunta, combattere l’erosione del suolo è una priorità nella regione sambiranese. Gli agricoltori adottano pratiche di riforestazione e utilizzano fertilizzanti biologici per migliorare la qualità del suolo. Queste iniziative sono supportate da programmi educativi che mirano a cambiare la mentalità dei coltivatori, stimolandoli a integrare pratiche sostenibili nei propri metodi di coltivazione.

Prospettive Future per la Coltivazione del Cacao

Il futuro dell’industria del cacao in Madagascar dipende dalla capacità di adattamento dei coltivatori alle sfide climatiche e di mercato. Le nuove normative europee richiederanno una maggiore tracciabilità del cacao, spingendo i produttori a ottenere titoli di proprietà e a registrare le coordinate delle loro piantagioni. Questo rappresenta una sfida significativa, ma anche un’opportunità per migliorare la sostenibilità della produzione.

La cooperazione tra ONG, agricoltori e aziende svizzere è essenziale per affrontare queste sfide. Attraverso progetti come quello di Helvetas, i coltivatori locali ricevono il supporto necessario per adottare pratiche agricole più resilienti e sostenibili. Questo non solo garantirà una fornitura costante di cacao di alta qualità, ma contribuirà anche a proteggere l’ecosistema fragile del Madagascar.

Nozione base d’agricoltura: La coltivazione del cacao richiede un ambiente umido e ombreggiato, tipico delle foreste tropicali. Le piante di cacao sono sensibili alle variazioni climatiche, il che rende la gestione dell’acqua e del suolo cruciale per una produzione di successo.

Nozione avanzata di agricoltura: L’agroforestazione dinamica è una pratica che integra la coltivazione del cacao con altre specie vegetali, migliorando la biodiversità e la resilienza dell’ecosistema. Questo approccio non solo aumenta la produttività, ma riduce anche i rischi associati ai cambiamenti climatici.

Riflettendo su queste pratiche, possiamo apprezzare come l’innovazione e la cooperazione internazionale possano trasformare le sfide climatiche in opportunità per un’agricoltura più sostenibile e resiliente.