Scopri Terra Madre 2024: l’evento che celebra cibo, natura e sostenibilità

Dal 26 al 30 settembre 2024, Torino ospiterà la quindicesima edizione di “Terra Madre – Salone del Gusto”, un evento internazionale organizzato da Slow Food che celebra la diversità e le tradizioni alimentari. La manifestazione si terrà al Parco Dora, un simbolo di rigenerazione urbana, e vedrà la partecipazione di oltre 3.000 delegati provenienti da 120 paesi e più di 600 espositori. Il tema di quest’anno, “We are Nature”, sottolinea la necessità di una nuova relazione tra l’uomo e la natura.

Demeter Italia e l’Agricoltura Biodinamica

Demeter Italia, partner ufficiale dell’evento, rappresenterà oltre mille aziende che applicano il metodo di agricoltura biodinamica ispirato da Rudolf Steiner. Quest’anno, Demeter Italia celebra i primi 100 anni di agricoltura biodinamica. Durante Terra Madre, l’associazione avrà uno stand dove i visitatori potranno assaggiare e acquistare prodotti biodinamici certificati. Inoltre, saranno organizzati seminari e workshop su vari aspetti della biodinamica, dalla fertilità del suolo all’orto terapico, dagli infusi alle essenze, fino al rapporto con gli animali domestici dell’azienda agricola.

Il Programma di Terra Madre 2024

Il programma di Terra Madre 2024 è ricco e variegato, con conferenze, laboratori del gusto, e appuntamenti a tavola. Tra i momenti clou, il convegno “L’agricoltura che coltiva benessere: da cento anni biodinamica rigenera terra nutre salute”, programmato per venerdì 27 settembre alle ore 15:00, vedrà la partecipazione di relatori di spicco, tra cui Enrico Amico, presidente di Demeter Italia. Il Mercato di Terra Madre riunirà 600 produttori da tutte le regioni italiane e cinque continenti, offrendo un percorso per comprendere come il cibo possa essere prodotto in modo rispettoso delle risorse naturali.

Focus sulle Tematiche Attuali

Le tematiche affrontate durante l’evento includono la crisi climatica, il ruolo delle multinazionali nel sistema alimentare, la giustizia lungo la filiera del cibo, e il futuro delle aree interne e delle Terre Alte. Le conferenze si articoleranno in filoni tematici come Clima e Natura, Biodiversità e Natura, Giustizia e Lavoro, e Educazione e Natura. L’Arena dedicata a Joannah Stutchbury, ambientalista e attivista uccisa nel 2021, ospiterà incontri sulla relazione tra natura e vari ambiti, mentre l’Arena in ricordo di Sergio Staino approfondirà il tema dell’allevamento sostenibile.

Bullet Executive Summary

In conclusione, Terra Madre – Salone del Gusto 2024 rappresenta un’opportunità unica per riscoprire il legame tra cibo e natura. L’evento non solo celebra la diversità alimentare, ma promuove anche pratiche agricole sostenibili e rispettose dell’ambiente. La partecipazione di Demeter Italia e la celebrazione dei 100 anni di agricoltura biodinamica sottolineano l’importanza di metodi agricoli che rigenerano la terra e nutrono la salute.

Nozione base di agricoltura: L’agricoltura biodinamica si basa su principi che considerano la fattoria come un organismo vivente, integrando pratiche come la rotazione delle colture e l’uso di preparati naturali per migliorare la fertilità del suolo.

Nozione avanzata di agricoltura: L’agroecologia è un modello olistico che va oltre la semplice produzione di cibo, considerando l’intero ecosistema agricolo, compresi suolo, acqua, insetti e comunità umane, per creare sistemi alimentari sostenibili e resilienti.

Riflettendo su questi temi, possiamo tutti contribuire a un futuro più sostenibile e consapevole, dove il cibo non è solo nutrimento, ma anche un mezzo per connetterci con la natura e promuovere la salute del nostro pianeta.