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- Oltre 25 espositori locali presenteranno vini, formaggi, miele e conserve.
- Degustazioni guidate condotte dall'agronomo e giornalista enogastronomico Alessandro Felis, con prenotazione obbligatoria.
- Convegni gratuiti sulle dinamiche delle terre alte, la vita dei pastori e i cambiamenti climatici.
Ivrea si appresta a ospitare la terza iterazione di Eroica – Festival della Viticoltura Eroica e dei Formaggi d’Alpeggio, un appuntamento incentrato sulla celebrazione e promozione delle tradizioni culinarie delle regioni alpine piemontesi.
Dopo i successi delle edizioni precedenti tenutesi a Ostana (CN) e Pinerolo (TO), il festival si sposta adesso nel cuore del Canavese, una zona chiave per chi è interessato a scoprire le caratteristiche uniche dell’Alto Piemonte e della Valle d’Aosta e i loro prodotti particolari.
Messo in piedi dalla fondazione Contrada Torino e dalla cooperativa di comunità Viso a viso, in collaborazione con l’Enoteca Regionale dei Vini della Provincia di Torino, il CIAC di Ivrea e con il supporto della Camera di Commercio di Torino e del Comune di Ivrea, l’evento avrà luogo il 21 e 22 settembre.
Un viaggio tra i sapori e le tradizioni
Il 21 e 22 settembre, piazza Ottinetti di Ivrea si trasformerà in un mercato agricolo vivace con oltre 25 espositori locali, pronti a mostrare i loro prodotti: vini di eccellenza, formaggi d’alpeggio, miele, conserve ed altro ancora. Un’opportunità imperdibile per immergersi nei gusti genuini del territorio e incontrare direttamente i produttori.
Nel complesso di Santa Marta verranno organizzati convegni gratuiti riservati al dibattito sulle dinamiche contemporanee delle terre alte e delle economie montane, con focus sulla vita dei pastori alpini, sui cibi tradizionali, sull’uso delle erbe, sul folklore locale e sul turismo d’alta quota. Saranno presenti anche discussioni riguardanti le problematiche legate ai cambiamenti climatici. I partecipanti avranno l’occasione di parlare con esperti del settore, istituzioni e imprenditori, ampliando la loro conoscenza del patrimonio culturale, storico ed enogastronomico del Canavese.
Cosa ne pensi?
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Degustazioni guidate e percorsi enogastronomici
Gli appassionati potranno partecipare a sessioni di degustazione autoritarie condotte dall’agronomo e giornalista enogastronomico Alessandro Felis. Questi eventi, che concluderanno ciascuna delle due giornate, saranno gratuiti ma richiederanno prenotazione. Diventeranno il contesto ideale per esaminare in profondità le produzioni vitivinicole e casearie locali e per scoprire le loro caratteristiche organolettiche. La curata selezione dei vini sarà affidata agli esperti dell’Enoteca Regionale dei Vini della Provincia di Torino, assicurando così un’esperienza davvero superlativa.
Un angolo dedicato al turismo lento ed enogastronomico proporrà infatti numerosi itinerari, offrendo un’importante opportunità per esplorare le meraviglie del Canavese.
Un’occasione per valorizzare il territorio
Il Festival della Viticoltura Eroica assume un ruolo rilevante nel promuovere il patrimonio enogastronomico del Canavese, incoraggiando un turismo che è sostenibile e di qualità. La finalità è quella di far conoscere al vasto pubblico le eccellenze territoriali sostenendo le piccole realtà agricole che mantengono vive le antiche tradizioni.
Il ciclo dei legami tra Ivrea e il fertile territorio agricolo del Canavese sarà ulteriormente rafforzato grazie alle sinergie come quella proposta dalla fondazione Contrada.
Bullet Executive Summary
Il Festival della Viticoltura Eroica e dei Formaggi d’Alpeggio è un’occasione imperdibile per esplorare e celebrare le tradizioni enogastronomiche delle regioni alpine piemontesi. Con oltre 25 fornitori locali, degustazioni autoritarie e convegni pubblici, l’evento presenta un’opportunità senza eguali per immergersi nei gusti veri del territorio e comprende l’approfondimento delle attuali dinamiche delle economie montane. Ivrea, con la sua imponente collina morenica della Serra e la sua ricchezza culturale, si colloca come il contesto ideale per promuovere i vini e i formaggi straordinari del Canavese.
In viticoltura, il termine viticoltura eroica descrive una forma di coltivazione su terreni impervi o ad altitudini considerevoli, che richiede metodologie e sforzi particolari. Questa pratica di solito è caratterizzata da una produzione di qualità elevata e da un forte legame con il territorio.
Un concetto progredito correlato è la permacultura, un approccio agricolo che cerca di creare ecosistemi sostenibili e autosufficienti, integrando coltivazioni, allevamenti e abitazioni in un ambiente armonico. Questo metodo può essere applicato anche in aree montane, contribuendo alla sostenibilità delle comunità e alla conservazione delle risorse.
In sintesi, il Festival della Viticoltura Eroica e dei Formaggi d’Alpeggio non è solo un evento gastronomico, ma rappresenta anche un momento di riflessione su come antiche tradizioni e soluzioni innovative possano coesistere e prosperare, rafforzando la sostenibilità e valorizzando il nostro patrimonio culturale e naturale.
Per approfondire:
Articolo e immagini generati dall’AI, senza interventi da parte dell’essere umano. Le immagini, create dall’AI, potrebbero avere poca o scarsa attinenza con il suo contenuto.(scopri di più)
